Творожные кольца с куриным салатом
Понравился 3 поварам
Просмотрен 20701 раз

Это блюдо два в одном и красивая закуска, и, в то же время вкусный салат. Отличный выбор для закуски к фуршету.
Ингредиенты
- Сливочное масло 200 г
- Соль ½ ч.л.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Помидоры красные 200 г
- Майонез 150 г
- Грибы маринованные 150 г
- Мука пшеничная 230 г
- Творог 200 г
- Куриное филе 500 г
- Сахар 10 г
- Перец черный молотый ¼ ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа

Сначала рубим холодное масло с солью и сливочными маслом примерно до такой вот консистенции.

Добавляем творог, быстро замешиваем тесто до однородности и ставим его в холодильник в виде шара на 20–30 минут.

Охлажденное тесто раскатываем в тонкий пласт (лучше делать это порциями, чтобы оно не сильно нагревалось в процессе раскатки) и вырезаем из него стаканом круги по размеру будущих тарталеток.
Из половины кружков вырезаем стаканом или выемкой меньшего размера середину, чтобы получились кольца.
Края кругов смазываем яйцом и кладем сверху на каждый круг по кольцу.

Кольца надо наколоть вилкой или насыпать в них сухой фасоли, чтобы они не поднимались, и выпечь в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета (это займет минут 20).

Теперь готовим салат.
Режем сваренные вкрутую яйца и вареные куриные грудки.

Помидоры мелко режем, сливаем из них лишний сок. Добавляем маринованные грибы, зелень, соль, перец и сахар.
Заправляем майонезом и выкладываем салат горкой в подготовленные кольца.

Сначала рубим холодное масло с солью и сливочными маслом примерно до такой вот консистенции.

Добавляем творог, быстро замешиваем тесто до однородности и ставим его в холодильник в виде шара на 20–30 минут.

Охлажденное тесто раскатываем в тонкий пласт (лучше делать это порциями, чтобы оно не сильно нагревалось в процессе раскатки) и вырезаем из него стаканом круги по размеру будущих тарталеток.
Из половины кружков вырезаем стаканом или выемкой меньшего размера середину, чтобы получились кольца.
Края кругов смазываем яйцом и кладем сверху на каждый круг по кольцу.

Кольца надо наколоть вилкой или насыпать в них сухой фасоли, чтобы они не поднимались, и выпечь в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета (это займет минут 20).

Теперь готовим салат.
Режем сваренные вкрутую яйца и вареные куриные грудки.

Помидоры мелко режем, сливаем из них лишний сок. Добавляем маринованные грибы, зелень, соль, перец и сахар.
Заправляем майонезом и выкладываем салат горкой в подготовленные кольца.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Творожную выпечку очень люблю, рецепт забираю в избранные, постараюсь приготовить на новогодних каникулах, и какой простор для фантазии в вопросе начинок! Спасибо :)
25 декабря 2011 09:13
Ответить
Пататапитта
Патата - картофель, питта - пирог. Вкусная и сытная картофельная зап ...
06.05.2012, 21:18
barska
Окрошка с копченой колбасой и помидорами
Летом, когда жарко и не хочется готовить у плиты, мы часто готовим р ...
04.07.2016, 18:04
Елена Калинина
Томатная пицца на картофельном тесте
Томатная пицца на картофельном тесте. Хотя начинка для пиццы очень л ...
18.06.2018, 18:55
lorik26
Картофельный салат с корнишонами
К теплым и солнечным дням, которые скоро наступят или у кого-то уж ...
10.03.2014, 12:34
Татьяна Маражо
Салат с соусом из редьки
Салат из овощей с вареным куриным мясом, заправленный соусом из крас ...
23.01.2017, 11:54
lorik26
Картофельные котлеты с ветчиной
Картофельные котлеты с ветчиной. Простые в приготовлении, но очень в ...
13.03.2020, 17:29
lorik26
Картофельные котлеты по-киевски
Картофельные котлеты по-киевски. Не знаю - почему по-киевски. Скорее ...
29.12.2016, 22:51
lorik26
Окрошка с чесноком и французской горчицей
В летние жаркие дни нам хочется чего-то холодненького. Окрошка - отл ...
14.07.2016, 13:11
RomikAndreev
Овощной салат с шампиньоном
Такой овощной салат можно подавать как самостоятельное блюдо и как г ...
23.09.2015, 15:15
lorik26
Жареные пирожки с картошкой
Хочу поделиться с Вами рецептом жареных пирожков на дрожжевом тесте ...
17.02.2021, 18:43
YulyaMukuta