Салат с рисом и зеленью

Подготовьте ингредиенты.

Рис хорошо промыть под проточной водой. Отварить в подсоленной воде до готовности, около 15-20 минут на маленьком огне с закрытой крышкой. Готовый рис откинуть на сито и промыть проточной холодной водой. Отставить в сторону, чтобы стекла вода. Обязательно закладывать рис в холодную воду. Рис брала пропаренный, он не слипается при варке и не становится кашей.

Отварить вкрутую, очистить от скорлупы, промыть и нарезать кубиками куриные яйца.

Отварить картофель в мундире до готовности. Очистить кожицу, когда картофель остынет, нарезать небольшими кубиками. Картофель лучше закладывать в кипящую подсоленную воду, так он не будет сильно липнуть при нарезке и при кипении не лопнет кожица.

Очистить, промыть и мелко нарезать белый лук. Если лук крупного размера, достаточно будет половинки для салата. Лук использовать только салатный белый, так как он сладкий и без горечи.

Промыть и мелко нашинковать укроп.

Соединить все ингредиенты салата (рис, яйца, картофель, лук, укроп), заправить майонезом, перемешать. Если есть необходимость, посолить по вкусу.

Готово! Салат выложить красиво в салатник и украсить зеленью. Можно дать несколько часов ему пропитаться в холодильнике, так он будет еще вкуснее. Приятного аппетита!