Винегрет с огурцом ( без капусты)

Свеклу отварить, нарезать кубиком.

Соленые огурчики нарезать небольшими кубиками. Если огурцы имеют крупные семена или жесткую шкурку- удалите.

Отварной картофель нарезаем мелким кубиком. Для данного салата старайтесь все составляющие нарезать равными кубиками. Тогда салат будет не только вкусным, но и красивым на вид.

Отварную морковь нарезаем тоже кубиком.

Все нарезанные овощи и измельченную зелень помещаем в миску.

Приготовьте заправку. Для этого в чашу ступки поместите нарезанный чеснок, зерна кориандра, черный молотый перец, горчицу с зернами. Все перетрите пестиком. Потом добавьте уксус и растительное масло. Хорошо взбейте. Этой заправкой заправьте салатик.

Подаем к столу сразу. Можно охладить ( по желанию).