Шашлычный кетчуп
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7240 раз
Такой кетчуп в нашей семье просто улетает, он подходит к любому мясному блюду и придает ему особый вкус, но особенно он хорош к шашлыкам и любым блюдам на мангале.
Ингредиенты
- Помидор 4 кг
- Яблоко 0,5 кг
- Лук репчатый 0,5 кг
- Корица 2 ч.л.
- Гвоздика 12 шт
- Соль 2 ст.л.
- Сахар 1 стакан
- Уксус 9% 0,5 стакан
- Перец красный жгучий 2 ч.л.
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Для кетчупа выбираем красные, спелые помидоры, можно брать мягкие. Хорошо их моем, удаляем плодоножку и нарезаем на кусочки.
Шаг 2 из 8
Чистые, мытые яблоки нарезаем дольками, предварительно удалив сердцевину.
Шаг 3 из 8
Очищенный лук споласкиваем в воде и нарезаем на небольшие дольки.
Шаг 4 из 8
Порезанные продукты складываем в кастрюлю и перемешиваем.
Шаг 5 из 8
Варим 2,5 часа, пока все ингредиенты не станут мягкими.
Шаг 6 из 8
Полученную смесь пропускаем через соковыжималку.
Шаг 7 из 8
В томатную смесь добавляем специи: соль, сахар, красный перец, корицу и гвоздику. Наливаем уксус и варим 15 минут. Разливаем в стерильные банки и закатываем крышками.
Готово!
Даем кетчупу остыть, хранить можно в квартире, при комнатной температуре. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Замечательный домашний кетчуп))
30 августа 2020 20:07
Ответить
Благодарю)
31 августа 2020 06:54
Ответить
Рагу из баклажана с капустой и картофелем
Рагу из баклажана с капустой и картофелем. Для этого рагу я не буду ...
03.07.2020, 17:06
lorik26
Картофельный салат с маринованным луком и горошком
Простой, но очень вкусный зимний салат. Маринованный лук и яблоко ос ...
17.01.2017, 15:30
mnat
Гречневая каша с овощами "Красная горка"
Блюдо на любителя гречки и свеклы. Я люблю и то и другое. А вместе ...
19.07.2012, 19:54
Zoya7
Суп "Минестроне" по -моему
Где-то я читала, что в минестроне могут использоваться любые овощи. ...
01.09.2012, 11:48
манюша
Освежающий салат с помидором и шампиньоном
Освежающий салат с помидором и шампиньоном. Салат действительно осве ...
05.06.2016, 11:18
lorik26
Чихиртма с овощами и колбасой
Чихиртма - это все, что заливается яйцами. Этот рецепт я нашла в кн ...
30.11.2012, 17:32
Zoya7
Икра из кабачков и баклажанов на зиму
Икра из кабачков и баклажанов на зиму готовится очень просто и относ ...
06.08.2016, 16:39
Zoya7
Лук фри по - новому
Лук фри по - новому. Очень люблю лук фри, сегодня хочу Вам предложит ...
15.10.2017, 10:48
ihajse
Крем-суп с грибами
Легкий овощной суп с ярким вкусом белых грибов. ...
02.01.2015, 23:30
mnat
Овощное соте с вешенками
Овощное соте с грибами - вешенки. можно заменить на шампиньон. Блюдо ...
21.03.2018, 19:11
lorik26