Добавить или исключить ингредиенты

Овощной салат с баклажанами

4-03-2013, 00:21 Понравился 2 поварам Просмотрен 9926 раз

Татьяна Маражо(4.52)

2376 рецептов

4-03-2013, 00:21

Средняя оценка рецепта

0 голосов

В меру острый салат из моркови и обжаренного баклажана.
Похожие рецепты можно встретить в корейской кухне "Хе из баклажан" . Мой вариант похож, но без специальных специй.

Ингредиенты

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Морковь
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 6

Баклажаны нарезать соломкой, но не сильно тонко. Посолить и оставить минимум на 1 час.
Затем отжать выделившийся сок.

Фото приготовление рецепта: Овощной салат с баклажанами шаг №1

Шаг 2 из 6

Обжарить на раскаленном оливковом масле в течении 6-8 мин.

Фото приготовление рецепта: Овощной салат с баклажанами шаг №2

Шаг 3 из 6

Морковь натереть, немного посолить и полить лимонным соком . Помять рукой.

Фото приготовление рецепта: Овощной салат с баклажанами шаг №3

Шаг 4 из 6

К моркови выложить еще горячие баклажаны,нарезанный репчатый лук (ошпаренный кипятком) и выдавить чеснок через пресс. Перемешать. И дать салату остыть.