Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Овощной салат с баклажанами

    Понравился 2 поварам Просмотрен 10218 раз
    фото рецепта: Овощной салат с баклажанами
    2376 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    В меру острый салат из моркови и обжаренного баклажана.
    Похожие рецепты можно встретить в корейской кухне "Хе из баклажан" . Мой вариант похож, но без специальных специй.
    Ингредиенты
    Приготовление30-60 минут
    Шаг 1 из 6

    Баклажаны нарезать соломкой, но не сильно тонко. Посолить и оставить минимум на 1 час.
    Затем отжать выделившийся сок.

    Фото приготовление рецепта: Овощной салат с баклажанами шаг №1
    Шаг 2 из 6

    Обжарить на раскаленном оливковом масле в течении 6-8 мин.

    Фото приготовление рецепта: Овощной салат с баклажанами шаг №2
    Шаг 3 из 6

    Морковь натереть, немного посолить и полить лимонным соком . Помять рукой.

    Фото приготовление рецепта: Овощной салат с баклажанами шаг №3
    Шаг 4 из 6

    К моркови выложить еще горячие баклажаны,нарезанный репчатый лук (ошпаренный кипятком) и выдавить чеснок через пресс. Перемешать. И дать салату остыть.

    Фото приготовление рецепта: Овощной салат с баклажанами шаг №4
    Шаг 5 из 6

    Затем добавить свежий огурец, нарезанный тонкой соломкой.
    Добавить зелень, посолить по вкусу.

    Фото приготовление рецепта: Овощной салат с баклажанами шаг №5
    Готово!

    Приятного аппетита !

    Фото приготовление рецепта: Овощной салат с баклажанами шаг №6
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Татьяна Маражо
    Вкусно ! Остроты можно добавлять по вкусу и сделать еще пикантнее !
    6 марта 2013 09:25
    Ответить
    тамара агапитова
    Танюш, очень вкусно! love
    4 марта 2013 13:20
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам