Салат «Деревенский» по-критски

Желательно брать все овощи одного размера и использовать настоящее оливковое масло и именно винный уксус. Для начала нарежем все овощи.

Помидор нарежем на четвертинки и потом четвертинки разрежем пополам.

Перец болгарский нарежем полосками, удалив предварительно семена и перегородкии.

Я в этот салат огурцы тоже нарезаю кольцами. Вы можете, в принципе, нарезать овощи произвольно.

Морковь нарезаем кружочками. Кстати, не все хозяйки кладут в этот салат морковь.

Лук используем весь и белую, и зеленую его часть.

В миске смешиваем оливковое масло, винный уксус и соль и хорошо взбиваем венчиком. Обычно хозяйки соус не взбивают, а просто поливают салат оливковым маслом и уксусом.

Выкладываем все овощи в салат и хорошо перемешиваем. Заливаем слат заправкой и еще раз перемешиваем. Сыр фету выкладываем сверху, добавляем оливки и орегано с базиликом.

Подавать такой салат принято со свежим белым хлебом. Самое традиционное действо происходит, когда на дне салатницы остается соус и все греки вымакивают его поочередно именно хлебом. Мы белый хлеб едим редко, поэтому у нас хлеб ржаной.Приятного аппетита!