Салат Панцанелла

Для начала нужно нарезать кубиком хлеб и пожарить его на сухой сковороде. Жарить нужно на сильном огне, часто переворачивая, что бы не сгорел. Нужна сверху хрустящая корочка, а внутри должна остаться мякоть.

Готовим соус для хлеба. Нужно растолочь зубчики чесноа и перемешать с двумя ложками оливкового масла. У меня чесночные стрелки.

Высыпать горячий хлеб в соус и тщательно перемешать.

Готовим заправку для салата. Соединить и перемешать оливковое масло с горчицей, медом, бальзамическим уксусом и солью.

Нарезать овощи - помидоры кубиком, лук полукольцами, кружочками огурец и кубиком перец.

Нарезать петрушку и базилик. Все перемешать. И только перед подачей добавить хлеб и перемешать.

Сразу подавать.