Теплый салат из баклажана с куриным филе

Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить куриное филе, нарезанное соломкой. Когда мясо будет готово, влить соевый соус и готовить несколько секунд. Мясо выложить в салатник.

Теперь жарим лук и морковь до мягкости.

Высыпать болгарский перец, тоже нарезанный соломкой.

За перцем пошел помидор. Готовим минут 5-7. Чуть посолить, но не забываем, что у нас курица уже в соленом соусе.

Высыпать к курице готовые овощи.

И последние жарим баклажаны. Я баклажан очистила, нарезать соломкой. Жарить до готовности. Солить не нужно.

Все соединить, нарезать петрушку. Поперчить, пробуем на соль.

Подавать в теплом виде и в остывшем блюдо хорошее.