Салат на баклажане

Нарезать баклажан толщиной 0,7-1 см.

Жарить на растительном масле с двух сторон до мягкости. Выложить, пусть остынут.

Куриное филе нарезать соломкой и жарить пару минут на сильном огне.

Когда филе остынет, нарезать кубиком и перец болгарский. Через пресс - чеснок, мелко нарезать укроп.

Высыпать все в салатник, натереть сыр и заправить майонезом.

Добавить соевый соус и перемешать.

Собираем закуску. На кружечки баклажана выложить салат.

А сверху разложить ломтики мандарина или апельсина.