Подойдет даже домашняя простокваша. ТАк что дерзайте! Я встречала чебуреки с сыром, мясом, картофелем. Все это чебуреки. Тесто на хачапури обычно дрожжевое, процесс приготовления хачапури отличается от чебуречного... во многом. Так что эти два блюда сравнивать нельзя.
Да, дело хорошее, только где взять кефир? В Латвии кефира нет совсем. В магазинах простокваша с надписью "Кефир". Может простокваша сойдёт? И ещё, я могу и ошибаться, но чебуреки с сыром, называются хачапури.
Я встречала чебуреки с сыром, мясом, картофелем. Все это чебуреки. Тесто на хачапури обычно дрожжевое, процесс приготовления хачапури отличается от чебуречного... во многом. Так что эти два блюда сравнивать нельзя.
Я поливаю сливками "парвэ"- рамтительными.