Запеченные куриные бедра в травах я буду подавать с соусом айоли. Айоли - южнофранцузский чесночный соус. Такой же как и наш майонез, но чуть жиже. Готовить его лучше малыми дозами, так как он предполагает чеснок и разные добавки.
Выложить в форму бедра с луком и чесноком. Посыпать травами и солью с перцем.
Шаг 2 из 6
Налить 2 ст.лож. оливкового масла, все перемешать и оправить в духовку при температуре 180 градусов на 35-40 минут.
Шаг 3 из 6
Для соуса нужно нарезать мелко петрушку или любую любимую зелень, натереть зубчик чеснока, добавить горчицу и желток и все перемешать венчиком.
Шаг 4 из 6
Теперь тонкой струйкой вливаем оливковое или растительное масло и работаем венчиком до загустения соуса. Этот процесс займет считанные минуты. Когда соус будет густой как майонез нужно добавить ложку-другую кипяченной холодной воды. Перемешать, посолить и добавить сахар по вкусу.
Шаг 5 из 6
Курица готова.
Готово!
Выложить курицу на блюдо и полить ее соусом.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
