Шпинатное тесто для приготовления домашней пасты

Подготовить нужные ингредиенты.

Соединить муку, яйца, шпинат, соль и оливковое масло. Перемешать сразу ложкой, а дальше руками как обычно. Тесто должно получиться очень плотной консистенции. В рецепте я указала муки 300 гр. ну может пойти чуть больше. Шпинат у меня уже заранее сварен и перебит в пюре. Если у вас будут листья то сварить их и перебить в пюре.

Вот такое тесто когда его перемешать. Добавлять муку по мере надобности. Замесить плотное эластичное тесто.

Когда тесто готово накрыть его полотенцем и оставить на час в теплом месте.

Готово.