Гратен из трески с черносливом
Понравился 1 повару
Просмотрен 3447 раз
Интересный гратен, который, благодаря кисло-сладкому соусу, преображает сухую треску до неузнаваемости! Интересный вкус рыбе придаёт копчёная ветчина. А кисло-сладкий соус с черносливом и пармезан придают блюду своеобразный гамму вкусовых оттенков.
Этот гратен - самостоятельное блюдо, не требующее гарнира или салата.
Этот гратен - самостоятельное блюдо, не требующее гарнира или салата.
Ингредиенты
- Треска (филе без костей и кожицы) 500 г
- Помидор (консервированные, кусочками) 1 баночка
- Оливки зеленые 10-15 шт
- Чернослив 8-10 шт
- Каперсы (можно заменить маринованным огурцом) 1 ст.л.
- Ветчина (копчёная, тонкая нарезка) 4-6 шт
- Сухари (или тостерный хлеб) 2 шт
- Пармезан тёртый 2 ст.л.
- Сахар 0,5-1 ч.л.
- Специи (соль, перец)
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Филе рыбное
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Духовку поставить на разогрев - 200-230°C.
Филе рыбы нарезать порционными кусочками, посолить и поперчить.
Соус: в консервированные помидоры, нарезанные кусочками (готовый продукт), добавить каперсы и оливки, нарезанные колечками. (Каперсы можно заменить 1 маринованным огурцом).
Добавить в соус 0,5-1 ч.л. сахара.
Обернуть филе рыбы копчёной ветчиной (если Вам покажется такое сочетание уж очень непривычным - пропустите этот шаг). Выложить конвертики с рыбой в форму для запекания. Выложить соус между рыбой и оставшийся - на рыбу.
Выложить на рыбу чернослив.
Раскрошить сухарики и посыпать гратен.
Сверху посыпать пармезаном.
Запекать 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Филе рыбы нарезать порционными кусочками, посолить и поперчить.
Соус: в консервированные помидоры, нарезанные кусочками (готовый продукт), добавить каперсы и оливки, нарезанные колечками. (Каперсы можно заменить 1 маринованным огурцом).
Добавить в соус 0,5-1 ч.л. сахара.
Обернуть филе рыбы копчёной ветчиной (если Вам покажется такое сочетание уж очень непривычным - пропустите этот шаг). Выложить конвертики с рыбой в форму для запекания. Выложить соус между рыбой и оставшийся - на рыбу.
Выложить на рыбу чернослив.
Раскрошить сухарики и посыпать гратен.
Сверху посыпать пармезаном.
Запекать 20-25 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Бог мой, как это вкусно, праздник живота просто!!=))
20 июня 2012 19:35
Ответить
Салат из крабовых палочек с огурцом и сыром
Салат из крабовых палочек с огурцом и сыром. Салат простой в пригото ...
10.01.2017, 18:59
lorik26
Салат с крабовыми палочками "Кокетка"
Вкусный и сытный салат. Но название странное. ...
24.06.2014, 21:09
Ленок-Кленок
Салат "Варежка Деда Мороза"
Салат для любителей крабовых палочек,оформленный в новогоднем стиле. ...
18.12.2012, 00:53
lakshmi
Салат из свеклы и крабовых палочек
Такой необычный, но вкусный салат. Готовила впервые, понравился, хоч ...
07.01.2017, 22:55
Тория
Салат с крабовыми палочками и маслинами
Если вам поднадоел традиционный салат с крабовыми палочками, тогда п ...
27.11.2020, 07:18
sisoeva
Салат из крабового мяса и апельсинов
Легкий салатик с оригинальным вкусом. Очень понравился детям. ...
11.12.2013, 18:17
Вьюга
Салат из крабовых палочек с грибами и сыром
Салат из крабовых палочек с грибами и сыром. Очень вкусный и сытный ...
19.11.2018, 15:54
lorik26
Салат из крабовых палочек, огурца, кукурузы и плавленого сыра
Салат из крабовых палочек, огурца, кукурузы и плавленого сыра. Это о ...
02.11.2017, 20:40
ihajse
Крабовый салат с корейской морковью
Решила разнообразить крабовый салат, сделать его более пикантным что ...
19.11.2015, 18:52
Тория
Салат с крабовыми палочками и морковью
Вкусный и яркий салат.
15.09.2014, 19:00
Ленок-Кленок