Кета соленая с клюквой и укропом
Понравился 1 повару
Просмотрен 10021 раз
Наверное,нет людей,равнодушных к рыбе!Кто-то любит белую, кто-то красную, кому-то по душе соленая или копченая. Многие предпочитают солить рыбу сами. Сегодняшний рецепт с клюквой.И вкусно и красиво!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Приготовим смесь для соления кеты из соли,сахара и сухого укропа в зернах, их надо размять до запаха. Рыбу помоем и филируем,шкурку я не снимаю пока.
Шаг 2 из 7
Натрем рыбу ароматной смесью и оставим на полчаса.
Шаг 3 из 7
Пока готовим клюкву. Её помоем и разомнем до пюре, добавим к ней сухую зелень укропа.
Шаг 4 из 7
Рыбу кладем в удобный контейнер и сверху на рыбу выкладываем клюквенное пюре с лавровым листом(разломать на кусочки). Отправляем рыбу просолиться в холодильник на 1-2 дня. На мой взгляд рыбе хватает и одного дня.Вы ориентируйтесь на свой вкус.
Шаг 5 из 7
Рыба на следующий день.
Шаг 6 из 7
Уберем клюквенное пюре и снимем рыбу с кожицы.
Готово!
Нарезаем на кусочки и подаем к столу.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Очень хороший рецепт !!!
5 ноября 2015 16:45
Ответить
Спасибо!
5 ноября 2015 17:34
Ответить
Интересный вариант, красиво получилось.
5 ноября 2015 12:33
Ответить
Спасибо! Клюква кислая, получается очень интересный вкус!
5 ноября 2015 12:54
Ответить
Тосты с бужениной, сыром и колбасой
Тосты с бужениной, сыром и колбасой. Такие тосты или бутерброды можн ...
18.10.2018, 20:41
ihajse
Тосты с куриной печенью
Тосты с куриной печенью. Это очень вкусная закуска или полноценное в ...
31.07.2019, 14:12
lorik26
Гренки с овощами и миндальными хлопьями
Гренки с овощами и миндальными хлопьями. Хочу поделиться с вами реце ...
15.05.2017, 11:54
ihajse
Бутерброды со шпинатом, грибами и помидорами
Бутерброды со шпинатом, грибами и помидорами. Перед Вами прекрасные ...
23.01.2018, 19:22
ihajse
Бутерброд с мясом и брокколи
Теплый бутерброд с отваренным мясом свинины, капустой брокколи, сыро ...
30.03.2016, 16:54
lorik26
Бутерброды приготовленные в вафельнице
Бутерброды, приготовленные в вафельнице. Если у вас дома имеется ваф ...
11.03.2019, 14:17
lorik26
Хлебные палочки пикантные
Эти хлебные палочки уплетаются сразу, как семечки. Они получаются хр ...
30.04.2015, 09:10
bvlena
Теплые бутерброды с баклажаном
Теплые бутерброды с баклажаном под сыром с соусом из каперсом и чесн ...
17.07.2017, 11:51
lorik26
Горячий бутерброд с грибами и сыром
Горячий бутерброд с грибами - шампиньон и сыром моцарелла. Очень вку ...
02.11.2017, 15:05
lorik26
Брускетта с помидорами и красной рыбой
Что может быть вкуснее для хорошего и сытного перекуса как не эти бу ...
25.08.2015, 19:25
ihajse