Добавить или исключить ингредиенты

Салат с печеным чесноком

4-02-2012, 10:16 Понравился 0 поварам Просмотрен 8300 раз

Жени(4.50)

30 рецептов

4-02-2012, 10:16

Средняя оценка рецепта

0 голосов

отличный сытный салат! А печеный чеснок- пикантная нотка. Кстати-чеснок приготовленный таким способом может служить самостоятельным изысканным гарниром к блюдам из баранины и свинины! Угощайтесь)

Ингредиенты

Фасоль консервированная 200 гр.
Картофель 3 шт.
Перец болгарский (лучше красный или оранжевый) 1 шт.
Огурец свежий 1 шт.
Вино красное сухое 50 мл.
Сахар 1 ст.л.
Петрушка (или зеленый лук) 1/2 пучка
Грецкие орехи 1 ст.л.
Листья салата пучок
Оливковое масло EV 2 ст.л.
Лимонный сок 1 ч.л.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Фасоль консервированная
Тип блюда:Обед

Приготовление20-30 минут

1.Картофель не чистить-хорошенько помыть щеткой и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (примерно 15 минут).
2.Духовку предварительно разогреть до 200 гр.ц. Чеснок (головку) очистить от верхней шелухи, уложить в формочку (я разделила на дольки не очищая их и выложила по трем маленьким формочкам для кексов), засыпать сахаром и залить вином. Запечь в духовке 15 минут.

3.Порезать болгарский перец на кубики. Огурец порезать дольками. Картофель очистить,остудить и порезать также дольками.

4.Выложить все в салатник, добавить фасоль (без жидкости).
5.Чеснок достать,остудить, очистить и оставить дольками. Добавить в салат. Листья салата порвать.

6.Приготовим заправку: сбить в блендере орехи с зеленью (я использовала зеленый лук, но можно взять укроп или петрушку), добавить соль,перец по вкусу, лимонный сок и тонкой струйкой оливковое масло. Очень вкусная заправка для такого салата! Все прекрасно сочетается- орехи отлично гармонируют с этим салатом!
7.Залить заправкой салат и аккуратно перемешать. Дать настояться минут 10. Подавать порционно или в большом салатнике!