Винегрет с фасолью и горошком
![фото рецепта: Винегрет с фасолью и горошком](/uploads/picture/800/0/2014-02/1391782699_pc090024.jpg)
- Свекла 700 г
- Картофель 500 г
- Морковь 500 г
- Лук 1 шт
- Фасоль консервированная 500 г
- Горошек консервированный 300 г
- Квашенная капуста 250 г
- Огурец консервированный 250 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Растительное масло по вкусу
Приступим. Все овощи, кроме лука, нужно вымыть тщательно и отварить до готовности. Остудить. Снять кожуру.
![Фото приготовление рецепта: Винегрет с фасолью и горошком шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1391782715_pc090003.jpg)
Отварную свеклу порезать кубиками размером с фасолину.
![Фото приготовление рецепта: Винегрет с фасолью и горошком шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1391782640_pc090005.jpg)
Отварной картофель порезать так же, как и свеклу
![Фото приготовление рецепта: Винегрет с фасолью и горошком шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1391782656_pc090006.jpg)
Морковь порезать кубиками.
![Фото приготовление рецепта: Винегрет с фасолью и горошком шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1391782677_pc090008.jpg)
Огурец консервированный порезать кубиками. Помните, что все овощи салата должны быть одинакового размера, всегда равняйте на тот продукт, которые не режется, в нашем случае - фасоль.
![Фото приготовление рецепта: Винегрет с фасолью и горошком шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1391782695_pc090010.jpg)
Репчатый лук нужно очень тонко порезать, помять немного руками. Количество репчатого лука можно увеличить.
![Фото приготовление рецепта: Винегрет с фасолью и горошком шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1391782618_pc090013.jpg)
Собираем салат. В глубоком салатнике или мисочке соединяем свеклу, морковь, огурцы, лук, добавляем отцеженные от жидкости зеленый консервированный горошек и консервированную фасоль (если фасоль отварная, также слейте жидкость всю), капусту маринованную. По вкусу добавляем соль, перец молотый черный. Перемешиваем тщательно салат.
![Фото приготовление рецепта: Винегрет с фасолью и горошком шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1391782640_pc090014.jpg)
И заправляем растительным маслом (подсолнечным или оливковым). Масло можно использовать нерафинированное, тогда салат приобретет приятный семечковый аромат и вкус. Дайте салату настояться часик и подавайте к столу. Хранить плотно закрытым в холодильнике. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Винегрет с фасолью и горошком шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1391782680_pc090018.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно