Рубец хорошо моем.Не лишним будет его вымочить несколько часов в слабом растворе уксуса.Когда закипит,первую воду слить.Варится рубец долго,несколько часов(от 3-4 и дольше).В бульон можно добавить луковицу,пряности.Готовый рубец нарежем на кусочки.
Шаг 2 из 5
Муку смешиваем с панировочными сухарями,солью и перцем.Обваливаем кусочки рубца в этой смеси.
Шаг 3 из 5
Обжарим до золотистой корочки.
Шаг 4 из 5
Обсушим на салфетке от масла.
Готово!
При подаче можно посыпать зеленью.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
