Салат из морской капусты и кальмара

Итак, морскую капусту нужно хорошо промыть под проточной водой, потому как могут попадаться песчинки. Отцеживаем, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Яйца отвариваем до полной готовности, 9-10 минут. Обдаем ледяной водой и чистим от скорлупы. Кальмар я купила уже очищенный, замороженный. Его нужно только сварить. Для этого закипятите в кастрюле воду, присолите, и в кипяток опустите тушку кальмара. Варить с с момента закипания 1-2 минуты. Всё, кальмар готов. Если у вас не очищенный, тогда сначала обдайте кальмарчика кипятком, снимите пленки, удалите внутренности, а потом варите до готовности, 1-2 минуты. Сыр у меня колбасный плавленный копченый "Янтарный".

Кальмар немного остудите и порежьте вдоль на четыре части. Потом каждую часть соломкой. Как на фотографии.

Сыр копченный нужно потереть на терке крупной. Яйцо тоже на крупной терке. А можно порезать длинными полосочками белок, а желток просто оставить на украшение, смотрите сами. Сцеженную морскую капусту порежьте на кусочки, длинной 3-4 см. Соединяем составляющие салата: порезанную морскую капусту, варенный кальмар, варенные яйца, копченный плавленный сыр, майонез (у меня домашний на яйце и масле растительном), соль (если нужно, я не солила, сыр и майонез дали достаточно соли) и перемешиваем. Это может показаться невозможным из-за сыра, но в процессе все хорошо получается. Специи по желанию.

Салат готов! Очень вкусный, сытный, с ярким копченым вкусом, но при этом слышно и кальмар и капусту. Домашним очень понравился. В таком сочетании готовила первый раз и поняла, буду готовить снова, очень уж вкусно.

Перекладываем в салатник и подаем. Можно подать порционно. Настаивать салат не нужно, он готов. Я украсила тертым желтком и зеленью укропа, что было под рукой. Хранить в холодильнике под крышкой в стеклянной таре не более двух суток. Салат и без специй самодостаточный, не советую их использовать. Приятного аппетита!