Клубничный джем

Приготовим продукты.

Клубничку тщательно вымыть.

Отделить хвостики.

Засыпать сахаром, перемешать. Дать пустить сок. Я на долго не оставляю, примерно 30-40 минут.

В блендер частями сложить клубнику с соком. Пюрировать.

Клубничное сладкое пюре перелить в кастрюлю с толстым дно, желательно нержавейку.

Ставим на средний огонь и варим 20-30 минут.

Снимаем пену.

Разливаем по чистым стерильным баночкам, накрываем крышкой и закатываем ключом. Переворачиваем вверх дном до полного остывания.

Хранить в прохладном месте (погреб, кладовая). Клубничный джем готов!