Картофельный суп с луком пореем

У лук порея срежьте зеленую часть. Половину стебля нарежьте полукольцами. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте на нем лук порей.

Картофель очистите, вымойте и нарежьте кубиками. Если картофель крупный, то берите 2 картофелины.

В кастрюлю залейте бульон. Лучше всего подойдет куриный или овощной. Доведите бульон до кипения и заложите в бульон картофель, доведите до кипения.

Когда бульон закипит положите в бульон обжаренный лук порей и варите суп до готовности. За пять минут до готовности добавьте соль и перец молотый.

Готовый суп разлейте по тарелкам. И посыпьте рубленым укропом.