Буженина в духовке с чесноком

Говядину возьмите ту, что хорошо варить или выпекать. Вымойте и срежьте с нее пленочку.

Сделайте нарезы на половину глубины чтобы мясо раскрылось как бы веером.

Смажьте мясо с двух сторон солью и обильно сухой горчицей. Оно станет мягче и ароматнее. Оставьте его в таком виде на 1-2 часа.

Чеснок нарежьте плоскими дольками. Выложите между ломтиками мяса.

Положите мясо в фольгу и сверху насыпьте перец душистый горошком разных цветов.

Фольгу заверните плотно, чтобы сок ни в коем случае не вытекал при запекании. Масло налейте на сковородку и сверху положите мясо в фольге. Выпекайте 35-40 минут при 200 градусах.

Такую буженину прекрасно можно подавать как основное блюдо или на бутерброды на завтрак. Кушайте на здоровье!=)