Чанахи в горщочках, с фасолью и баклажанами
![фото рецепта: Чанахи в горщочках, с фасолью и баклажанами](/uploads/picture/800/0/2014-10/1414573315_dsc02543.jpg)
- Свинина 600 г
- Картофель 6 шт.
- Лук 2 шт.
- Морковь 1 шт
- Фасоль 1 стак.
- Перец 1 шт.
- Помидоры 6 шт.
- Чеснок 4 зуб.
- Хмели сунели по вкусу
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло 4 ст. лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Свинина
- Тип блюда:Обед
Свинину нарезаем кусочками и обжариваем на сковороде на растительном масле.
![Фото приготовление рецепта: Чанахи в горщочках, с фасолью и баклажанами шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414573351_dsc02519.jpg)
Картофель чистим моем и нарезаем.
![Фото приготовление рецепта: Чанахи в горщочках, с фасолью и баклажанами шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414573385_dsc02523.jpg)
Лук нарезаем кубиками, морковь кружочками.
![Фото приготовление рецепта: Чанахи в горщочках, с фасолью и баклажанами шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414573350_dsc02526.jpg)
Фасоль на ночь замачиваем и наполовину отвариваем. Можно взять готовую в баночках. Мы купили сорт, который варится в течении 30 минут, поэтому мы только замочили на 1 час. Помидоры нарезаем кубиками.
![Фото приготовление рецепта: Чанахи в горщочках, с фасолью и баклажанами шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414573323_dsc02521.jpg)
Перец нарезаем кусочками.
![Фото приготовление рецепта: Чанахи в горщочках, с фасолью и баклажанами шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414573300_dsc02524.jpg)
Баклажаны нарезаем кусочками.
![Фото приготовление рецепта: Чанахи в горщочках, с фасолью и баклажанами шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414573386_dsc02520.jpg)
В горшочки складываем поочерёдно. Мясо укладывакм на дно, а также разливаем жир, в котором жарилось мясо.
![Фото приготовление рецепта: Чанахи в горщочках, с фасолью и баклажанами шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414573305_dsc02530.jpg)
На мясо картофель.
![Фото приготовление рецепта: Чанахи в горщочках, с фасолью и баклажанами шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414573324_dsc02531.jpg)
На картофель фасоль.
![Фото приготовление рецепта: Чанахи в горщочках, с фасолью и баклажанами шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414573379_dsc02532.jpg)
Затем лук с морковью.
![Фото приготовление рецепта: Чанахи в горщочках, с фасолью и баклажанами шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414573382_dsc02533.jpg)
Следуюшими отправляются баклажаны.
![Фото приготовление рецепта: Чанахи в горщочках, с фасолью и баклажанами шаг №11](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414573314_dsc02534.jpg)
Болгарский перец.
![Фото приготовление рецепта: Чанахи в горщочках, с фасолью и баклажанами шаг №12](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414573340_dsc02535.jpg)
Заключающий ряд порезанные кубиками помидоры.В отделной посуде нагреваем воду, солим по вкусу и разливаем по горшочкам. Старайтесь нее заполнять горшочки до самого верха, чтобы жидкость не убегала.
![Фото приготовление рецепта: Чанахи в горщочках, с фасолью и баклажанами шаг №13](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414573348_dsc02536.jpg)
Посыпаем специями, ставим в холодную духовку сначала на 10 минут 170*, затем нагрев увеличиваем до 180- 190* на час и сорок пяить минут. Наши чанахи готовы.
![Фото приготовление рецепта: Чанахи в горщочках, с фасолью и баклажанами шаг №14](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414573339_dsc02544.jpg)
При подаче выдавливаем через пресс чеснок и посыпаем зеленью.
![Фото приготовление рецепта: Чанахи в горщочках, с фасолью и баклажанами шаг №15](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414573337_dsc02539.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
mellorn,
Лара,
Спасибо, вам мои хорошие, для осени и зимы, это отличный рецепт! Сытно и вкусно, однозначно!