Рулеты из баклажан с корейской морковью

Рецепт корейской моркови почти у каждого свой. Поэтому повторяться не буду.Но делаю ее очень острой, так как баклажаны забирают часть остроты.
Баклажаны нарезать в длину, и обжарить с двух сторон в растительном масле.
Некоторые предпочитают баклажаны предварительно посыпать солью, затем промакнуть полотенцем выступивший сок и тольео потом обжаривать. Говорят, что это убирает горечь, но я у баклажан горечи некогда не замечала, поэтому этот пункт пропускаю.

На каждую полоску баклажана выложить корейскую морковь и завернуть в рулет.

Рулетикам дать настояться.

Приятного аппетита!