Мятная панна котта со взбитыми сливками
Понравился 2 поварам
Просмотрен 5215 раз
Этот великолепный итальянский десерт хочется готовить снова и снова: с всевозможными фруктовыми соусами, различными наполнителями, шоколадом и... конечно же, мятой! :)
Ингредиенты
- Сливки 33% 450 мл
- Свежевыжатый сок мяты 40 мл
- Молоко 60 мл
- Цедра половины лимона
- Сахар 80 г
- Желатин 10 г
- Сливки 33% 160 мл
- Мята
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливки 33%
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Желатин замочить в молоке до набухания.
Сливки нагревать помешивая с сахаром и лимонной цедрой почти до кипения (не более 80*С).
Убрать с огня, добавить сок мяты, перемешать.
Добавить набухший желатин, тщательно размешать до полного растворения желатина (по желанию можно процедить).
Разлить по креманкам, убрать в холодильник на пару часов до застывания.
Готовый десерт украсить взбитыми сливками и листиками мяты, на этот раз я использовала мелиссу.
Сливки нагревать помешивая с сахаром и лимонной цедрой почти до кипения (не более 80*С).
Убрать с огня, добавить сок мяты, перемешать.
Добавить набухший желатин, тщательно размешать до полного растворения желатина (по желанию можно процедить).
Разлить по креманкам, убрать в холодильник на пару часов до застывания.
Готовый десерт украсить взбитыми сливками и листиками мяты, на этот раз я использовала мелиссу.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет