Тарт с маскарпоне и ежевикой

Сливочное масло растереть с сахаром, добавить желток, перемешать,



затем добавить муку, ванилин и замесить тесто.



Тесто скатать в шар, убрать в холодильник на 30-60 минут.



Тесто распределить руками в форме (у меня две), проколоть вилкой в нескольких местах. У меня в формах есть спациальная выемка для крема, если у Вас обычная форма, то нужно сделать небольшие бортики.



Выпекать при 180*С 20-25 минут, остудить, вынуть из формы и перевернуть.



Маскарпоне взбить с фруктозой, добавить лимонный сок, еще взбить.



Выложить крем на испеченный корж, разровнять.



Ягоды промыть, обсушить на бумажном полотенце. Украсить тарт.