Свинная рулька в пиве с тушеной капустой
Понравился 1 повару
Просмотрен 18223 раз
Это традиционное рождественское блюдо в Германии. Свинина и капуста у немцев символизируют счастливую и благополучную жизнь. Ко всему прочему это весьма вкусно (особенно с пивом, для любителей).
Ингредиенты
- Свинная голяшка весом чуть больше килограмма
- Горчица 3 ст.л
- Соль и перец по вкусу
- Капуста белокачанная средняя по размеру четверть качана
- Луковица 1 шт
- Морковь 1 шт
- Растительное масло
- Полстакана темного пива
Приготовлениеболее 1 часа
Ножку промыть. Обсушить. Сделать несколько поперечных надрезов на шкурке. Натереть солью и перцем. Обмазать горчицей. оставить на час, промариноваться
Капусту порезать.
Лук измельчить.
Морковь натереть на терке.
Обжарить капусту, лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета, посолить. Накрыть крышкой и тушить до готовности.
Ножку завернуть в рукав, подлить сверху масло и пиво, добавить лавровый листик. Запекать при 200 гр примерно час.
Капусту порезать.
Лук измельчить.
Морковь натереть на терке.
Обжарить капусту, лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета, посолить. Накрыть крышкой и тушить до готовности.
Ножку завернуть в рукав, подлить сверху масло и пиво, добавить лавровый листик. Запекать при 200 гр примерно час.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
духовка !