Ватрушки «Розочки » с сыром рикотта
Удивить и порадовать маленьких девочек ))
- Вода 120 мл.
- Сироп абрикосовый 70 мл.
- Сахар 30 гр.
- Соль 0,5 ч.л.
- Дрожжи живые 20 гр.
- Сливочное масло 25 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 400 гр.
- Сыр рикотта 350 гр.
- Клюква 30 гр.
В миску налить теплую воду и сироп (абрикосовый или персиковый)
Добавить дрожжи, сахар и 100 гр. муки. Размешать и оставить подойти.
Насыпать соль, влить растопленное сливочное масло.
Добавить взбитое яйцо.
По желанию тесто можно немного подкрасить.
Всыпать оставшуюся часть муки замесить тесто и дать хорошо подойти в теплом месте.
-
Для начинки смешать сыр и клюкву . Если ягода крупная ,ее можно немного порубить ножом.
Сахара я не добавляла, так как тесто сладкое и клюква в начинке тоже дала сладость.
Тесто разделить на две части, затем на равные кусочки.
Раскатать или размять руками в плоскую лепешку, сделать 4 разреза , в центр выложить немного начинки. Уложить края по часовой стрелке один на другой, так чтобы получилось подобие розочки. Края , чтобы не распались, смазать водой и чуть прижать.
Ватрушки уложить на противень с бумагой для выпечки.
Поставить в теплое место , чтобы они поднялись.
Выпекать при 180С в течении 30-35 минут.
Угощайтесь !
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Готовьте на здоровье !
Спасибо Вам большое !
Давайте ещё простие и вкусные русские сладости !!!
По мере возможности еды вегетарянского
Спасибо большое !