Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Паста из баклажанов на греческий манер

    Понравился 3 поварам Просмотрен 18178 раз
    фото рецепта: Паста из баклажанов на греческий манер
    (4.42)
    2687 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    4.83
    6 голосов
    От сочетания печеных баклажанов, мяты и йогурта веет греческой ноткой, поэтому блюдо получилось в стиле греческой кухни. Это очень вкусная паста, ее можно намазывать на хлеб и подавать как бутерброды.
    Ингредиенты
    Приготовление30-60 минут
    Шаг 1 из 12

    Баклажаны моем, обсушиваем и разрезаем на половинки. Выкладываем в жаропрочную форму, поливаем оливковым маслом, солим и ставим в духовку запекаться (около 45 минут, 180 градусов).

    Фото приготовление рецепта: Паста из баклажанов на греческий манер шаг №1
    Шаг 2 из 12

    Готовые печеные баклажаны следует остудить.

    Фото приготовление рецепта: Паста из баклажанов на греческий манер шаг №2
    Шаг 3 из 12

    После этого снимаем с них кожуру, мякоть рубим крупно.

    Фото приготовление рецепта: Паста из баклажанов на греческий манер шаг №3
    Шаг 4 из 12

    Петрушку рубим.

    Фото приготовление рецепта: Паста из баклажанов на греческий манер шаг №4
    Шаг 5 из 12

    Измельчаем чеснок.

    Фото приготовление рецепта: Паста из баклажанов на греческий манер шаг №5
    Шаг 6 из 12

    Рубим листья мяты.

    Фото приготовление рецепта: Паста из баклажанов на греческий манер шаг №6
    Шаг 7 из 12

    Все перечисленные ингредиенты, включая баклажаны, складываем в чашу блендера.

    Фото приготовление рецепта: Паста из баклажанов на греческий манер шаг №7
    Шаг 8 из 12

    Добавляем несладкий йогурт, вливаем столовую ложку оливкового масла.

    Фото приготовление рецепта: Паста из баклажанов на греческий манер шаг №8
    Шаг 9 из 12

    Солим, перчим, всыпаем немного молотой паприки (если хотите поострее, замените паприку острым молотым перцем).

    Фото приготовление рецепта: Паста из баклажанов на греческий манер шаг №9
    Шаг 10 из 12

    Выжимаем сок лимона.

    Фото приготовление рецепта: Паста из баклажанов на греческий манер шаг №10
    Шаг 11 из 12

    Пюрируем массу в блендере.

    Фото приготовление рецепта: Паста из баклажанов на греческий манер шаг №11
    Готово!

    После этого паста будет готова. Подавайте в пиалах или в виде намазки на бутерброды и канапе. Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Паста из баклажанов на греческий манер шаг №12
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Ооо! Это для меня!Очень вкусно!
    21 июля 2015 16:58
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам