Рыбные биточки, запечённые в рыбном соусе

Рисовые хлопья залить кипятком, чтобы вода их сверху только покрыла.
Перемолоть 350 г филе рыбы вместе с очищенным кабачком, добавить яйцо, запаренные рисовые хлопья, соль и перец.

Тщательно перемешать и откинуть на мелкое сито.
Сформировать биточки.

Соус: поджарить лук и оставшееся филе рыбы до готовности.

Измельчить. Добавить сметану и зелень.

Сформировать биточки и выложить их в форму для запекания.

Полить рыбным соусом, запекать в разогретой до 200*С духовке 15-20 мн. Посыпать сыром, запечь ещё 10 мин.