Овсяные коржики на кефире

Яйцо с сахаром взбиваем венчиком.

Добавляем овсяные хлопья быстрого приготовления.

Наливаем подсолнечное масло без запаха.

Добавляем кефир или простоквашу. Кладем соду гашенную уксусом.

Блендером перемалываем ингредиенты до однородной консистенции.

Добавляем пшеничную муку небольшими порциями и перемешиваем.

Замешиваем тесто.

Тесто разрезаем на куски и формируем круглые коржики.

На каждом коржике делаем надрезы ножом и перекладываем на противень покрытый пекарской бумагой. Запекаем 25 минут при температуре 180 градусов.

Готовые овсяные коржики посыпаем сахарной пудрой. В местах надрезов коржики легко разломать на красивые треугольные кусочки. Приятного чаепития.