Сырный суп с морепродуктами
- Морепродукты (смесь) 400 гр.
- Сыр плавленый 200 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Горошек зеленый 150 гр.
- Картофель 3-4 ср.шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Морепродукты (смесь)
- Тип блюда:Обед
Мелко рубим репчатый лук.
Морковь я решил порезать вот такими перьями, но выбор нарезки - дело сугубо индивидуальное.
Обжариваем овощи на среднем огне на небольшом количестве масла.
Чистим и режем картофель. Я решил нарезать так, как если бы готовил фри.
Доводим воду в кастрюле до кипения и выкладываем туда сыр. Помешиваем получившийся сырный бульон, пока весь сыр не растворится. Солим и приправляем перцем по вкусу. Выкладываем в кастрюлю картофель и варим до его готовности. На среднем огне мне понадобилось на эту процедуру порядка 5-8 минут. Если картофель порезан крупнее, то время его варки увеличится.
Добавляем в суп зажарку из овощей. Варим ещё 5 минут.
Наконец, выкладываем в кастрюлю горошек и морепродукты. Доводим суп до кипения и варим 2-3 минуты. Снимаем с огня, разливаем по тарелкам и подаём на стол!
Суп по желанию можно приправить свежей зеленью, лимонным соком и кусочками лимона либо приготовить для него сухарики из белого хлеба. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно