Рыбный суп из нототении
- Рыба нототения 300 г.
- Картофель 220 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1/2 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый 5 горошин
- Перец черный 5 горошин
- Петрушка по вкусу
- Соль по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Рыба нототения
- Тип блюда:Обед
Репчатый лук и морковь очистить, помыть. Морковь натереть на средней терке, лук тонко нашинковать.
Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками.
Картофель выложить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения, снять пенку. Добавить репчатый лук, морковь, лавровый лист, перец душистый и черный горошком, варить до полуготовности картофеля. Кастрюля у меня на 2 литра по края.
Нототению очистить, помыть и нарезать на небольшие части. У меня тушки нототении, я очистила ее только от чешуи (если есть кишки - удалить, плавники, голову, на ваше усмотрение).
Добавить нототению и варить до готовности. Добавить соль по вкусу. В конце добавить зелень и нарезанный или выдавленный через пресс свежий чеснок по вкусу. Дать настояться минут 20.
Готово! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно