Плов

Нарезать соломкой морковь.

Мелко нарезать лук. Рис хорошо промыть под проточной водой.

Нарезать подготовленную грудку не очень мелко.

В сотейнике или казане разогреть масло. Обжарить на сильном огне грудку.

Добавить лук и специи, продолжая обжаривать на сильном нагреве. Добавить специи.

Добавляем морковь, продолжаем обжаривать, надо следить, чтобы не подгорело.

В сотейник добавить кипяток, приблизительно стакан, уменьшаем огонь и все должно потомиться под крышкой минут 25. Больше жидкость не добавляю, только в крайнем случае.
Бульон посолить, по вкусу должно быть немного пересоленым.

Добавляем рис, равномерно распределяем. Накрываем крышкой и томим минут 20-25. В конце варки в середину положить неочищенную головку чеснока. Рис собрать горочкой. По кругу сделать дырочки до дна сотейника. Накрываем крышкой, выключаем огонь и даем настояться минут 30.

Вкусный рассыпчатый рис. Приятного аппетита!!!