Котлеты с грибами в сметанно-молочном соусе
Понравился 1 повару
Просмотрен 10196 раз
Котлеты из смешанного фарша с грибами сами по себе очень вкусны. Достаточно их просто пожарить. Но мне захотелось, во-первых, приготовить более диетическое блюдо, а во-вторых сделать вкусный соус. Именно он так дополняет и подчеркивает вкус изумительных мясо-грибных котлет.
Ингредиенты
- Свинина, филе куриное 500 г.
- Лук репчатый 3 шт.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Булка белая 100 г.
- Шампиньоны 300 г.
- Морковь 2 шт.
- Фасоль стручковая 100 г.
- Перец болгарский красный 0,5 шт.
- Сметана 3 ст.л.
- Молоко 0,5 стак.
- Соль и специи по вкусу
- Масло растительное
- Мука 2 ст.л.(без горки)
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Из мяса, вымоченной булочки, одной луковицы и чеснока готовим фарш.
Грибы обжарить на растительном масле с луком и морковью.
Соединить с мясным фаршем.
Соус. Одну морковь и одну луковицу порезать, обжарить на растительном масле с зеленой фасолью. Я всегда добавляю немного воды, чтоб овощи тушились, а не жарились, а масло кладу чисто символически.
Туда же кладем болгарский перец. Сметану соединяем с мукой, хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков. Затем доливаем молоко. Кладем любимые специи. Выливаем соус в овощи и добавляем примерно 0,5 стакана воды.
Формируем котлетки и выкладываем в соус.
Тушим минут 35 под крышкой.
Грибы обжарить на растительном масле с луком и морковью.
Соединить с мясным фаршем.
Соус. Одну морковь и одну луковицу порезать, обжарить на растительном масле с зеленой фасолью. Я всегда добавляю немного воды, чтоб овощи тушились, а не жарились, а масло кладу чисто символически.
Туда же кладем болгарский перец. Сметану соединяем с мукой, хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков. Затем доливаем молоко. Кладем любимые специи. Выливаем соус в овощи и добавляем примерно 0,5 стакана воды.
Формируем котлетки и выкладываем в соус.
Тушим минут 35 под крышкой.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо!!!
21 марта 2012 18:11
Ответить
Однозначно вкусно и сытно!!!
21 марта 2012 09:23
Ответить
Котлеты из свеклы и зеленого горошка
Котлеты из сырой свеклы с зеленым замороженным горошком и твердым сы ...
25.04.2018, 20:51
lorik26
Винегрет с консервированной фасолью
Из всех зимних салатов самым большим спросом пользуется винегрет. По ...
24.03.2020, 15:36
Pearl
Холодник по-белорусски
Этот потрясающий суп на кефире, является блюдом белорусской кухни. Е ...
15.07.2021, 11:39
тамара агапитова
Салат из овощей с яйцами чесноком и французской горчицей
Предлагаю приготовить очень вкусный, сытный и полезный салатик на ка ...
04.12.2021, 13:47
Yulia.
Салат из свеклы на драниках
Салат из свеклы на драниках. Очень вкусное самостоятельное блюдо. Ег ...
17.02.2017, 13:46
lorik26
Салат из свеклы с шампиньоном
Салат из свеклы с шампиньоном - это простой, вкусный, острый салат м ...
14.06.2016, 23:47
lorik26
Свекольный салат с шампиньонами
Для салата нужно заранее отварить или запечь свеклу. Жаренные шампин ...
25.02.2017, 23:44
mnat
Селедка под шубой
Многими любимый салатик из овошщей и сельди. ...
31.03.2015, 10:55
Marina30
Свекольная паста с апельсином и сыром
Свекольная паста с апельсином и сыром. Для этой пасты из свеклы можн ...
28.09.2018, 15:32
lorik26
Свекольный салат с обжаренным картофелем
Овощной салат с добавлением обжаренных кусочков отварного картофеля ...
14.08.2014, 09:22
Татьяна Маражо