Добавить или исключить ингредиенты

Котлеты с грибами в сметанно-молочном соусе

18-03-2012, 20:21 Понравился 1 повару Просмотрен 11990 раз

Zoya7(4.58)

2082 рецепта

18-03-2012, 20:21

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Котлеты из смешанного фарша с грибами сами по себе очень вкусны. Достаточно их просто пожарить. Но мне захотелось, во-первых, приготовить более диетическое блюдо, а во-вторых сделать вкусный соус. Именно он так дополняет и подчеркивает вкус изумительных мясо-грибных котлет.

Ингредиенты

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Филе куриное
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Из мяса, вымоченной булочки, одной луковицы и чеснока готовим фарш.

Котлеты с грибами в сметанно-молочном соусе

Грибы обжарить на растительном масле с луком и морковью.

Котлеты с грибами в сметанно-молочном соусе

Соединить с мясным фаршем.

Котлеты с грибами в сметанно-молочном соусе

Соус. Одну морковь и одну луковицу порезать, обжарить на растительном масле с зеленой фасолью. Я всегда добавляю немного воды, чтоб овощи тушились, а не жарились, а масло кладу чисто символически.

Котлеты с грибами в сметанно-молочном соусе

Туда же кладем болгарский перец. Сметану соединяем с мукой, хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков. Затем доливаем молоко. Кладем любимые специи. Выливаем соус в овощи и добавляем примерно 0,5 стакана воды.

Котлеты с грибами в сметанно-молочном соусе