Котлеты с грибами в сметанно-молочном соусе

Из мяса, вымоченной булочки, одной луковицы и чеснока готовим фарш.



Грибы обжарить на растительном масле с луком и морковью.



Соединить с мясным фаршем.



Соус. Одну морковь и одну луковицу порезать, обжарить на растительном масле с зеленой фасолью. Я всегда добавляю немного воды, чтоб овощи тушились, а не жарились, а масло кладу чисто символически.



Туда же кладем болгарский перец. Сметану соединяем с мукой, хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков. Затем доливаем молоко. Кладем любимые специи. Выливаем соус в овощи и добавляем примерно 0,5 стакана воды.



Формируем котлетки и выкладываем в соус.



Тушим минут 35 под крышкой.