Молочно-творожное желе

Быстрорастворимый желатин залить 50 мл. холодного молока. Оставить на 20-30 минут для набухания.

Взбить 150 мл. молока с творогом, сахаром и ванильным сахаром до однородной консистенции в блендере. Важный момент это жирность творога, он не должен быть обезжиренным или сухим, такой не подойдет. Я взяла творог 10 % жирности.

Растопить разбухший желатин на водяной бане до однородной консистенции.

Подогреть молоко с творогом (не кипятить!), добавить тонкой струйкой растопленный желатин, перемешивать до полного растворения желатина (делать это лучше на водяной бане).

Разлить по креманкам. У меня одна большая. Отправить в холодильник до полного застывания.

Готово! Приятного аппетита!