Паста Anellini с овощами
![фото рецепта: Паста Anellini с овощами](/uploads/picture/800/0/2016-08/1470490439_glavnaya.jpg)
- Паста твердых сортов 100 г.
- Помидор (без кожицы) 300 г.
- Перец болгарский 90 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло оливковое по вкусу
- Укроп по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
- Мята по вкусу
- Орегано по вкусу
- Тимьян сушеный по вкусу
- Базилик по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Паста твердых сортов
- Тип блюда:Ужин
Помидоры помыть, удалить кожицу (на кожице сделать неглубокий крестообразный надрез, опустить в кипящую воду на 20-30 секунд, затем в холодную, снять кожицу). Репчатый лук очистить, помыть, нашинковать. У болгарского перца удалить плодоножку, семена, помыть, нашинковать соломкой.
![Фото приготовление рецепта: Паста Anellini с овощами шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-08/1470490081_1.jpg)
Репчатый лук обжарить на оливковом масле до прозрачности.
![Фото приготовление рецепта: Паста Anellini с овощами шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-08/1470490069_2.jpg)
Добавить болгарский перец, готовить до мягкости овощей.
![Фото приготовление рецепта: Паста Anellini с овощами шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-08/1470490089_3.jpg)
У помидоров удалить семенную часть, нарезать на части, измельчить в блендере до однородной консистенции.
![Фото приготовление рецепта: Паста Anellini с овощами шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-08/1470490020_4.jpg)
К мягким овощам добавить томатное пюре, готовить на медленном огне 4-5 минут, часто помешивая (до загустения). Добавить соль, черный молотый перец, в сухом виде: мяту, базилик, орегано, тимьян по вкусу.
![Фото приготовление рецепта: Паста Anellini с овощами шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-08/1470490119_5.jpg)
У меня паста анеллини из твердых сортов, но можно и любую другую пасту их твердых сортов пшеницы, на ваш выбор.
![Фото приготовление рецепта: Паста Anellini с овощами шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-08/1470490072_6.jpg)
Отварить пасту до готовности в подсоленной воде (100 г пасты на 1 литр воды). Закладываем в кипящую воду, варить 3-4 минуты. Готовую пасту откинуть на сито или дуршлаг, чтобы стекла вода.
![Фото приготовление рецепта: Паста Anellini с овощами шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-08/1470490095_7.jpg)
Соединить пасту с овощами, добавить нашинкованный укроп, перемешать и обжарить все вместе до 1 минуты.
![Фото приготовление рецепта: Паста Anellini с овощами шаг №8](/uploads/picture/800/0//2016-08/1470490218_8.jpg)
Готово! Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Паста Anellini с овощами шаг №9](/uploads/picture/800/0//2016-08/1470490276_9.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно