Хашлама по-армянски

Для приготовления хашламы, нам понадобятся продукты по списку.

Нам понадобится толстостенная посуда, или казан. Помидоры нарезаем кружками и выкладываем в 1 слой на дно посуды.

На помидоры в 1 ряд шайбы из картофеля. На картофель лук полукольцами. Все овощи нарезаем толстыми кружками, если нарезать тонко, овощи развалятся и получится каша.

Следующим слоем болгарский перец и чеснок.

Последних 2 слоя баклажаны нарезанные кружочками, а на них слой кружков помидоров. Слои слегка солим, перчим. Выливаем вино, ставим на небольшой газ, плотно закрываем крышку и готовим 2,5 - 3 часа. Если вы готовите большую порцию, тогда слои повторите, но последний слой обязательно помидоры.

Хашлама готова!

Приятного аппетита!