Шоколадный торт «Прага»
- Мука пшеничная 200 г.
- Масло растительное 50 мл.
- Сахар 1 стакан
- Яйцо куриное 6-7 шт.
- Молоко сгущенное 2 бан.
- Какао-порошок 2 ст.л.
- Сахар ванильный 1 пак.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Крахмал картофельный 1 ст.л.
- Лимон 1 шт.
- Сливочное масло 400 г.
- Ликер Лимончелло (Limoncello) по вкусу
- Орехи кешью 100 г.
- Соль щепотка
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Ужин
Готовим тесто. Для это в стакан муки добавим столовую ложку крахмала и разрыхитель
Отделяем желтки от белков, взбиваем белки со щепоткой соли.
Теперь отдельно взбиваем желтки и сахар.
Добавляем какао, постепенно всыпаем муку и растительное масло.
Теперь постепенно добавляем белки и аккуратно перемешиваем.
Форму смазываем сливочным маслом и выпекаем около 45 минут при 180 градусах.
Готовый бисквит достаем и даем ему полностью остыть
Разрезаем бисквит пополам, т.к. у меня размер формы для выпечки 26 см,если у вас диаметр меньше, то можно и на три части. Пропитываем бисквит ликером Лимончелло.
Теперь приступим к крему. Масло должно быть жирность более 82% и комнатной температуры.
На больших оборотах взбиваем масло и сгущенное молоко с какао, затем добавляем сок лимона и опять взбиваем на больших оборотах.
Первый корж обильно смазываем кремом
Затем накрываем вторым коржом и также покрываем кремом
Орехи кешью обжариваем.
Со всех сторон и боков промазываем кремом торт.
Украшаем торт по своем вкусу.
Приятного аппетита)) Торт ко дню рождения моей любимой доченьки))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно