Нет ничего проще овощного супа. Это быстро, полезно и вкусно. Я всегда его готовлю с рисом, а сегодня вместо риса добавила тоненькую вермишель. Получилось тоже очень вкусно. Попробуйте, не пожалеете.
Бульон налить в кастрюлю. Добавить нарезанный картофель. Начать варить суп.
Шаг 2 из 9
Репчатый лук и морковь нарезать. Слегка припустить на сковороде с подсолнечным маслом. Долго жарить не нужно. Цель этой процедуры:в моркови активизируется каротин под действием масла, благодаря чему суп станет полезнее и красивее.
Шаг 3 из 9
Добавить лук с морковью в кастрюлю с супом.
Шаг 4 из 9
Нарезать мелко капусту и также добавить в суп.
Шаг 5 из 9
Выложить в кастрюлю спаржевую фасоль.
Шаг 6 из 9
И зеленый горошек. У меня консервированный, но можно свежий или мороженый.
Шаг 7 из 9
Суп посолить по вкусу. Когда все овощи будут готовы, всыпать вермишель. Варить 5-7 минут и выключить.
Шаг 8 из 9
В готовый суп добавить измельченную зелень.
Готово!
Овощной суп с вермишелью готов. Подаем на первое в обед.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
