Роспись пряников белковой глазурью

Возьмем для примера пряник ввиде цветка. Подготовленную глазурь (айсинг) - Айсинг для росписи пряников и печенья
- https://vpuzo.com/deserty/45191-aysing-dlya-rospisi-pryanikov-i-pechenya.html
- помещаем в корнетик или одноразовый кондитерский мешок, отрезаем ножницами маленький кусочек верхушки, после этого выдавливаем глазурь ввиде контуров лепестков.

Для заливки центра лепестков нам нужна глазурь более жидкой консистенции. Для этого мы отделяем в пиалку немного основной глазури и добавляем капельку воды, перемешиваем, если нужно, то еще добавляем воды,таким образом доводя до нужной консистенции. Проверяем таким образом, по поверхности глазури проводим ножом делая бороздку и считаем до трех, за это время бороздка должна исчезнуть. Эту глазурь для заливки помещаем в другой корнетик и заполняем лепестки.

Чтобы роспись была красочной нам нужна разноцветная глазурь, это делается просто, отделяется нужная часть основной глазури и добавляются нужного цвета красители(можно гелевые, сухие)перемешиваем и помещаем в корнетики. В данном случае красную глазурь наносим в центр цветка,

а в серединку выдавливаем желтую глазурь.

Глазури даем подсохнуть. А теперь можно дарить такие красочные пряники.