Копченая курица
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3093 раз
Этот рецепт буден интересен владельцам коптильни. Курицу будем коптить на вишневой щепе. Вкусная, ароматная и очень нежная курочка никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
- Курица (тушка) 4 шт
- Соль 1 ст л
- Вода 1 л
- Сахар 1 ч л
- Уксус 5% 3 ст л
- Имбирь сухой молотый 0,5 ч л
- Кориандр 0,5 ч л
- Корица 0,5 ч л
- Перец черный 0,5 ч л
- Перец душистый 0,5 ч л
- Лавровый лист 2 шт
- Чеснок 2 зубч
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Курица (тушка)
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Тушки курицы разрезать вдоль на 2 части. Обрезать костяшки. Промыть и обсушить.
Шаг 2 из 7
Смешать все игредиенты.
Шаг 3 из 7
Воду вскипятить.
В горячей воде размешать все приправы и специи и оставить остывать.
Шаг 4 из 7
Залить остывшим маринадом курицу, накрыть и поставить в холодильник на 3 суток.
Шаг 5 из 7
Замаринованную курицу вытащить, очистить от специи и подвесить вялиться на сутки.
Шаг 6 из 7
Куриные тушки выложить на решетку коптитильни и коптить примерно 1 ч 15мин.
Готово!
Вкусно как в холодном, так и в горячем виде.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Хоть коптильня и шикарная,а тушки подгорели
5 июня 2017 21:32
Ответить
Великолепно! И я неравнодушная, хоть и такой шикарной коптильни нет!
17 мая 2017 08:56
Ответить
Ух ты Я бы тоже поучаствовала))) Я неравнодушная))))
17 мая 2017 00:11
Ответить
Куриная подлива из отварного мяса
Этот рецепт использую тогда, когда есть бульон и курица и совершенно ...
06.11.2020, 13:29
тамара агапитова
Теплый салат из баклажана и курицы
Этот теплый салат очень сытный, благодаря жаренному баклажану и жаре ...
12.10.2015, 18:16
lorik26
Салат с курицей и кукурузой
Овощной салат с курицей и яйцами выручит вас тогда, когда мало време ...
25.06.2019, 20:39
uliay
Салат "Пикантный"
Хочу поделиться салатом, который быстро готовится и получается довол ...
03.09.2012, 06:02
limpopo
Теплый салат из картофеля пюре и курицы
теплый салат из картофельного пюре, отваренной курицы, консервирован ...
28.12.2015, 15:50
lorik26
Тефтели в сметанном соусе
Сметанная подлива - один из самых популярных вариантов подлив при пр ...
03.04.2020, 23:51
OdryParker
Курица запеченная с тыквой
Очень сытное блюдо которое не требует гарнира и готовиться быстро и ...
28.03.2014, 12:56
Oduvanchik
Бульон с домашней лапшой, горошком и шпинатом
Сегодня у нас на обед куриный бульон со шпинатом и горошком. А также ...
30.05.2019, 20:01
тамара агапитова
Салат с курицей и яблоками
Этот салат легкий и сытный, яблоко отлично сочетается с курицей, при ...
24.03.2015, 14:07
AnnaLina
Салат с курицей апельсинами и крабовыми палочками
Салат с курицей и апельсинами - это достаточно вкусное и аппетитное ...
04.04.2017, 21:46
uliay