Бисквитный торт с малиновым курдом и сметанным кремом

Понравился 1 повару Просмотрен 16850 раз
фото рецепта: Бисквитный торт с малиновым курдом и сметанным кремом
(4.57)
616 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.44
9 голосов
Недавно знакомила вас с рецептом вишневого курда. В этот раз я к вам с рецептом торта с использованием курда из малины, очень ароматного, с насыщенным вкусом. В ингредиентах его не нашла, поэтому обозначила как малиновый джем. Сам тортик получился очень нежный, вкусный, абсолютно домашний, в полном понимании этого слова. Бисквит хороший, рекомендую попробовать, слегка влажный, мягкий и в то же время воздушный, хорошо держит форму.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 12

Яйца взбить с сахаром и ванилином около 10 минут, пока масса не побелеет и не увеличится в объеме.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с малиновым курдом и сметанным кремом шаг №1
Шаг 2 из 12

Затем не прекращая взбивать тонкой струйкой вливаем растительное масло и 2 ст.л. кипятка.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с малиновым курдом и сметанным кремом шаг №2
Шаг 3 из 12

Вновь все взбиваем и в два приема добавляем муку, размешивая тесто движениями сверху вниз лопаткой или ложкой.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с малиновым курдом и сметанным кремом шаг №3
Шаг 4 из 12

Выливаем тесто в смазанную маслом форму для выпечки, дно застилаем бумагой. Я готовила в мультиварке на режиме выпечка 1 час.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с малиновым курдом и сметанным кремом шаг №4
Шаг 5 из 12

После чего даем бисквиту остыть с открытой крышкой, а после вынимаем при помощи контейнера для варки на пару. Даем бисквиту отлежаться 2-3 часа. Я заворачиваю его в пищевую пленку и убираю в холодильник, можно оставить на ночь.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с малиновым курдом и сметанным кремом шаг №5
Шаг 6 из 12

Затем бисквит разрезаем на две части.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с малиновым курдом и сметанным кремом шаг №6
Шаг 7 из 12

Смазываем одну часть малиновым курдом. Чтобы его приготовить, необходимо малину перетереть через сито, чтобы избавиться от косточек. Затем поставить мякоть на водяную баню, добавить сахар и после его растворения сливочное масло. Когда масло растает, влить струйкой взбитые яйца. Добавить лимонный сок. Уварить массу помешивая до загустения. Затем перетереть через сито. Нежнейший крем из малины готов. Очень вкусный и безумно ароматный!

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с малиновым курдом и сметанным кремом шаг №7
Шаг 8 из 12

На слой из малинового курда наносим сметанный крем. Для крема взбить сметану, сахар и ванилин.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с малиновым курдом и сметанным кремом шаг №8
Шаг 9 из 12

Сверху накрыть все вторым коржом и повторить процедуру.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с малиновым курдом и сметанным кремом шаг №9
Шаг 10 из 12

Даем торту пропитаться сутки. Украшаем по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с малиновым курдом и сметанным кремом шаг №10
Шаг 11 из 12

Я посыпала какао и тертым шоколадом.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с малиновым курдом и сметанным кремом шаг №11
Готово!

Торт получился очень нежный, вкусный и сочный. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с малиновым курдом и сметанным кремом шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
пока
никаких
2 января 2018 14:18
Спасибо, девочки, угощайтесь! winked
12 сентября 2017 01:27
Какой соблазн. winked
5 сентября 2017 00:29
Пью кофе и любуюсь твоим вкуснющим тортиком! love
4 сентября 2017 10:00
Похожие рецепты по ингредиентам