Белковый крем на водяной бане
Понравился 0 поварам
Просмотрен 16000 раз

Белковый крем приготовить не составит особого труда если вы это сделаете с помощью водяной бани. Такой крем плотный, как зефир. Он отлично держит форму и подойдет для украшения тортов и пирожных.
Ингредиенты
- Белок яичный 2 штуки
- Сахар 120 грамм
- Кислота лимонная 1 щеп.
- Сахар ванильный 5 грамм
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Белок яичный
- Тип блюда:Ужин
Приготовление10 мин.
Шаг 1 из 6
Хорошо помойте с мылом яйца. В стеклянную посуду выложите белки двух яиц.

Шаг 2 из 6
Добавьте сахар, лимонную кислоту и ванильный сахар.

Шаг 3 из 6
Взбейте миксером 1 минуту, только чтобы перемешать все ингредиенты.

Шаг 4 из 6
После налейте в кастрюлю воду так, чтобы она не касалась миски с белками и сахаром. Доведите воду до кипения. Поставьте миску с белками на кастрюлю и взбивайте миксером белки. Взбивайте до тех пор пока разводы от миксера не перестанут растекаться. А белки начнут хорошо держать форму. На это уйдет 4-5 минут.

Шаг 5 из 6
После снимите миску с белками с кастрюли и взбивайте еще 4-5 минут.

Готово!
Когда крем немного остынет можно украшать торт.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Очень знакомый вкуснющий крем! Ставлю 5!
12 ноября 2017 21:45
Ответить
Да, старый добрый рецепт. Спасибо, Тамарочка!
12 ноября 2017 21:48
Ответить
Печенье овсяное с тыквой и грецкими орехами
Отличное печенье с минимумом затрат по времени и по финансам. ...
30.04.2012, 00:33
МарияС
Вареники с клубникой
Вкусные вареники. Великолепное тесто. Послушное, нежное, вкусное и м ...
07.02.2014, 13:52
nnoir
Ромовая бабка
Давно хотела испечь что-то подобное и тут мне попался рецепт. В архи ...
11.03.2014, 12:01
nnoir
Чебуреки с соленым творогом
Советую приготовить и попробовать чебуреки с необычной начинкой из с ...
30.06.2021, 22:09
the_dream
Панкейки без яиц
Пышные домашние панкейки - то, что нужно для уютного семейного завтр ...
30.03.2017, 14:31
МарияС
Постные вареники с картошкой
Домашние вареники можно лепить всей семьей, детям очень нравится это ...
27.11.2011, 23:43
belis07
Вкусный торт «Сахара»
Необычный и вкусный торт с коржами на томатной пасте.В целом по вкус ...
09.12.2012, 20:18
lakshmi
Вареники с картофельной начинкой
Предлагаю вам приготовить вкусные домашние вареники с картофельной н ...
15.01.2017, 21:29
Ksenia 29
Пасхальный кулич с черешней, кумкватом и ананасом
Представляю Вашему вниманию большой пасхальный бездрожжевой кулич дл ...
11.12.2017, 12:26
ОльгаЧ
Жареные пирожки с яблоками
Вкусный и простой рецепт дрожжевого теста для жареных пирожков с ябл ...
08.08.2019, 22:09
Pearl