Рулетики из баклажан с фетой и помидорами
Понравился 3 поварам
Просмотрен 10670 раз

Аналогичные рулетики готовят многие хозяйки. Эти я готовила на праздничный стол в честь своего дня рожения. Самое интересное, что они улетели первыми, хотя собрался народ — далеко не фанатики баклажанов.
Ингредиенты
- Баклажаны средние 2 шт
- Фета 120 г
- Помидоры средние 2 шт
- Петрушка 10 г
- Растительное масло 1 - 2 ст л
- Листья салата для подачи
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 5
Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать пластинкамитолщиной примерно 5 мм.
В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить ломтики баклажан по 2 минуты с каждой стороны.

Шаг 2 из 5
Для удаления излишков жира выложить баклажаны на бумажное полотенце.Дать остыть.

Шаг 3 из 5
Приготовить начинку: Вымыть и обсушить помидоры и зелень. Зелень измельчить. Помидоры нарезать кубиками и смешать с фетой в однородную массу.

Шаг 4 из 5
На подготовленный ломтик баклажана выложить 1 - 1,5 ч л начинки из феты и свернуть рулетиком. Выложить листьями салата.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Любю ябаклажаны! Вкусно!
24 сентября 2012 16:35
Ответить
Очень вкусные баклажанчики, я еще немного чеснока добавляю.
24 сентября 2012 10:56
Ответить
МММ это для меня то что надо!
24 сентября 2012 09:57
Ответить
Икра из баклажанов и кабачков в мультиварке
Икра из баклажанов и кабачков в мультиварке - замечательное, любимое ...
24.07.2016, 22:58
Елена Калинина
Жареные баклажаны, как грибы
Данное блюдо очень быстрое в приготовлении, а на вкус просто божеств ...
26.07.2019, 20:57
Nataliia1
Салат из запеченных овощей
Запеченные овощи, в отличие от варёных и жареных сохраняют гораздо б ...
22.08.2014, 22:21
тамара агапитова
Закуска из баклажана с помидором
Закуска из баклажана с помидором. Очень вкусная закуска из овощей с ...
05.10.2020, 16:09
lorik26
Баклажановый суп-пюре
Вкусный и полезный овощной суп.
19.05.2013, 00:15
Татьяна Маражо
Закуска "Чешуя"
Красивая закуска из овощей.
12.10.2014, 16:37
Лара
Баклажан со сладким перцем в сметане
Обычно баклажаны готовлю в томате, но сегодня решила приготовить в с ...
08.09.2016, 17:28
HelgaZ
Баклажаны "Проще простого"
Готовится просто, но от этого не менее вкусно! ...
29.07.2014, 14:30
Marina30
Баклажаны с чесноком, сладким и горьким перцем
Это универсальная закуска из баклажанов, ее можно употреблять через ...
05.11.2015, 20:57
Ellisa
Овощное рагу по-провансальски с яйцом пашот
Рецепт из кухни Экс-ан-Прованса.. ароматное рагу из овощей с гренкам ...
12.07.2014, 23:47
Татьяна Маражо