Закуска из свеклы и моркови

Лук нарезать полукольцами, морковь тонкой соломкой.

Жарить на растительном масле до мягкости, огонь средний.

Свеклу нарезать соломкой и высыпать к овощам, готовим еще три минуты.

Добавить соевый соус, томатную пасту, острый соус из перца чили, кориандра, зиры и чеснока.

Добавить мед и уксус. Все перемешать и тушить минут десять под крышкой на минимальном огне.

В конце приготовления высыпать чеснок, укроп и зеленый лук. Перемешать, довести до кипения и снять с плиты. Полностью остудить.

Выложить в банку и хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!