Тушеная курица с баклажанами и брокколи
![фото рецепта: Тушеная курица с баклажанами и брокколи](/uploads/picture/800/0/2012-09/1348576769_250920124987.jpg)
- Куриные будрышки 4 шт
- Баклажаны 4 шт
- Помидоры 3 шт
- Брокколи (свежий) 0,3 кочана
- Перец болгарский 2 шт
- Вино белое полусладкое 70 мл
- Вода 50 мл
- Соль, белый перец, приправа для курицы по вкусу
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Чеснок крупный 1 зуб.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бедро куриное
- Тип блюда:Ужин
Курицу приправляем и даем ей пропитаться минут 40
![Фото приготовление рецепта: Тушеная курица с баклажанами и брокколи шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-09/1348576722_250920124967.jpg)
Нарезаем кубиком баклажаны, обильно солим и также оставляем на 40 минут
![Фото приготовление рецепта: Тушеная курица с баклажанами и брокколи шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-09/1348576791_250920124966.jpg)
Нарезаем перец полосочками
![Фото приготовление рецепта: Тушеная курица с баклажанами и брокколи шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-09/1348576712_250920124968.jpg)
Помидоры нарезаем дольками
![Фото приготовление рецепта: Тушеная курица с баклажанами и брокколи шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-09/1348576742_250920124969.jpg)
Брокколи разбираем на соцветия, бланшируем в кипящей подсоленной воде 3 минуты. Обдаем ледяной водой.
![Фото приготовление рецепта: Тушеная курица с баклажанами и брокколи шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-09/1348576779_250920124971.jpg)
Промываем баклажаны проточной холодной водой,на дно огнеупорной формы добавляем немного оливкового масла и выкладываем часть баклажан
![Фото приготовление рецепта: Тушеная курица с баклажанами и брокколи шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-09/1348576726_250920124976.jpg)
Затем выкладываем кусочки промаринованной курицы
![Фото приготовление рецепта: Тушеная курица с баклажанами и брокколи шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-09/1348576767_250920124978.jpg)
Затем перец, помидоры и оставшиеся баклажаны
![Фото приготовление рецепта: Тушеная курица с баклажанами и брокколи шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-09/1348576729_250920124979.jpg)
Теперь соцветия брокколи
![Фото приготовление рецепта: Тушеная курица с баклажанами и брокколи шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-09/1348576771_250920124980.jpg)
Добавляем белое вино и воду
![Фото приготовление рецепта: Тушеная курица с баклажанами и брокколи шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-09/1348576737_250920124981.jpg)
Сверху кладем крупно порезанные пластинки чеснока, посыпаем специям и накрываем крышкой. Ставим в духовку при температуре 190-200 градусов на 60-80 минут
![Фото приготовление рецепта: Тушеная курица с баклажанами и брокколи шаг №11](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-09/1348576694_250920124983.jpg)
Полезное, насыщенное овощами в собственном соку куриное блюдо готово.
Приятного аппетита!!=))
![Фото приготовление рецепта: Тушеная курица с баклажанами и брокколи шаг №12](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-09/1348576760_250920124986.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
lakshmi, спасибки Лика=))