Вариация на тирольский пирог с абрикосами и курагой

Подготовить все ингредиенты для приготовления. Поскольку сезон еще не наступил, абрикосы у меня в замороженном виде.

Духовку разогреть до температуры 180-190°С. Растереть размягченное сливочное масло с сахаром и яйцами, добавить сметану. Муку желательно просеять, затем смешать с разрыхлителем.

Соединить смесь с мукой, вымешать тесто (по густоте как сметана). Силиконовую форму, предварительно ополоснуть водой и выложить в неё половину порции теста.

Поставить форму в духовку на 10 минут. Затем вынуть и уложить по всей поверхности половинки абрикосов.

А сверху распределить вторую часть теста.
И запекать ещё 40 минут.

Для украшения нарезать кусочками курагу. В кастрюльке прокипятить 5-10 минут сироп с желирующей смесью ( у меня уже готовая смесь для приготовления джема, но можно использовать и желатин или агар). По окончании добавить курагу.

На готовый пирог сверху нанести смесь с курагой.

Остудив, выложить из формы. И можно пробовать. Приятного аппетита!