Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Котлеты из мелкой речной рыбы

    Понравился 0 поварам Просмотрен 58806 раз
    фото рецепта: Котлеты из мелкой речной рыбы
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    4.64
    25 голосов
    Если вам принесли мелкую рыбку приготовьте из неё котлеты. Естественно, эти котлеты вряд ли составят конкуренцию знаменитым щучьим, но получаются они очень нежные, а молочные косточки мелкой рыбы в фарше практически не ощущаются.
    Приготовьте, уверена вам понравятся!
    Ингредиенты
    Приготовление45 мин.
    Шаг 1 из 10

    Для приготовления котлет из мелкой речной рыбы нам понадобятся продукты, указанные в списке.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты из мелкой речной рыбы шаг №1
    Шаг 2 из 10

    Сухарь один заливаем водой, или молоком для набухания, затем отжимаем. Второй сухарик перемалываем в самую мелкую крошку. Рыбу чистим от чешуи, отрезаем хвосты и головы, удаляем внутренности.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты из мелкой речной рыбы шаг №2
    Шаг 3 из 10

    Лук крупно нарезаем.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты из мелкой речной рыбы шаг №3
    Шаг 4 из 10

    Рыбу солим, перчим и оставляем на 10 минут в холодном месте.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты из мелкой речной рыбы шаг №4
    Шаг 5 из 10

    Затем рыбу с луком и замоченным и отжатым сухарём пропускаем через мясорубку.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты из мелкой речной рыбы шаг №5
    Шаг 6 из 10

    Добавляем яйцо. Фарш слишком нежный и плохо держит форму, поэтому мы оставили второй сухарик просто перемолотым. Добавляем его к фаршу.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты из мелкой речной рыбы шаг №6
    Шаг 7 из 10

    Перемешиваем и слегка отбиваем.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты из мелкой речной рыбы шаг №7
    Шаг 8 из 10

    Формируем котлеты и панируем их в сухарях.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты из мелкой речной рыбы шаг №8
    Шаг 9 из 10

    Жарим их с двух сторон на сковороде до румяной корочки.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты из мелкой речной рыбы шаг №9
    Готово!

    Котлеты готовы, приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Котлеты из мелкой речной рыбы шаг №10
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    ihajse
    Вкусные котлетки!!
    8 июня 2018 16:20
    Ответить
    тамара агапитова
    Спасибо! Это точно, вкусно и нежно!
    8 июня 2018 22:10
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам