Если вам принесли мелкую рыбку приготовьте из неё котлеты. Естественно, эти котлеты вряд ли составят конкуренцию знаменитым щучьим, но получаются они очень нежные, а молочные косточки мелкой рыбы в фарше практически не ощущаются. Приготовьте, уверена вам понравятся!
Для приготовления котлет из мелкой речной рыбы нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 10
Сухарь один заливаем водой, или молоком для набухания, затем отжимаем. Второй сухарик перемалываем в самую мелкую крошку. Рыбу чистим от чешуи, отрезаем хвосты и головы, удаляем внутренности.
Шаг 3 из 10
Лук крупно нарезаем.
Шаг 4 из 10
Рыбу солим, перчим и оставляем на 10 минут в холодном месте.
Шаг 5 из 10
Затем рыбу с луком и замоченным и отжатым сухарём пропускаем через мясорубку.
Шаг 6 из 10
Добавляем яйцо. Фарш слишком нежный и плохо держит форму, поэтому мы оставили второй сухарик просто перемолотым. Добавляем его к фаршу.
Шаг 7 из 10
Перемешиваем и слегка отбиваем.
Шаг 8 из 10
Формируем котлеты и панируем их в сухарях.
Шаг 9 из 10
Жарим их с двух сторон на сковороде до румяной корочки.
Готово!
Котлеты готовы, приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
ihajse
тамара агапитова
YulyaMukuta
Yulia.
Marina30
lorik26
mnat
Vallen.St
тамара агапитова