Пирог с черной смородиной и брынзой
- Мука 260 гр.
- Кефир 130 мг.
- Масло оливковое 50 мг.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 2 ст.лож.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Брынза 50-70 гр.
- Смородина черная 1 стакан.
- Крахмал 1 ст.лож.
- Сахар по вкусу
Смешать кислое молоко с сахаром и оливковым маслом, перемешать и чуть подогреть до теплого состояния. Высыпать дрожжи, перемешать.
Вбить яйцо и перемешать.
Высыпать муку.
Замесить тесто, выложить в миску, накрыть пленкой и оставить на 1,5 - 2 часа.
Поднявшееся тесто обмять.
Стол смазать маслом, тесту придать форму большой лепешки и при помощи маленького салатника вырезать кружки. Диаметр может быть любой. От 10 до 15 см.
Кружки кладем внахлест, сверху раскрошить брынзу.
Смородину смешать с сахаром и крахмалом.
Разложить на брынзу.
Свернуть пополам и в рулет.
Рулет аккуратно перенести в форму и оставить на 30-40 минут.
Смазать взбитым яйцом и отправить в духовку, нагретую до 180 гр.
Выпекать минут 35-40 до румяной корочки.
Такой пирог в разрезе.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
аделина