Пирог с начинкой из арахиса

В теплом кефире смешать сахар, дрожжи и ложку муки. оставить на 15 минут в теплом месте.

Вбить яйца, добавить муку, манку, оливковое масло.

Замесить тесто.

Тесто вернуть в миску, накрыть крышкой и оставить в теплом месте, пока тесто поднимется.

Когда тесто увеличится вдвое, нужно его обмять.....

Накрыть крышкой и оставить для повторного подъема.

При вторичном подъеме - тесто выходит пышнее и работать с ним легче. Тесто опять обмять.

Сформировать на столе прямоугольник, смазать оливковым или сливочным маслом. Жареные орехи перебить в блендере и смешать с сахаром и распределить по всей поверхности.

Свернуть в рулет.

Разрезать вдоль.

Закрутить в жгут.

Жгут свернуть в улитку и кладем в форму. Оставить для увеличения в размере на минут 30-40.

Порог можно смазать яйцом и посыпать орехами (можно оставить ореховую начинку).

Выпекать минут 35-40 при температуре 200 гр.